Ingrédients

• Trois poulet jaune La moitié seulement 500 grammes
• vin de cuisine 5 g

accessoires

• oignons 15 grammes
• gingembre 10 grammes
• sauce Oyster 5 g
• jus de poulet 19 grammes
• poivre 1,5 g
• gingembre 5 g
• sucre en poudre 5 g
• poudre de poulet 5 g
• ail 7 g
• anis 2

• salé goût
• cuisinier artisanat
• demi-heure Temps
• simple difficulté

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  1 trois lavage jaune

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  Préparation 2 ciboule, le gingembre, l'anis

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  3 vin mis dans la casserole d'eau, scallion 10 grammes, 10 grammes de gingembre, anis étoilé, le sel et le poulet

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  Après 4 à ébullition le feu en mousse flottant transformer un petit feu pour faire cuire le poulet 30 minutes

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  5 jus de base: sauce aux huîtres 20 grammes, 10 grammes de jus de poulet, le poivre, 1,5 g 5 g d'huile d'olive, le gingembre, le sucre, 2,5 g de chaque mélange de poudre de poulet et

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  6 ou retirer et laisser refroidir dans l'eau glacée pour le brassage (30 minutes)

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  7 poulet coupé en morceaux dans le jus de base fait, 7 grammes d'ail, l'oignon 5 g mélange de charge