« pain très savoureux, Q farce douce mochi, peut vraiment manger ensemble un souffle oh! » ingrédients
- farine de pain 250g
- sel 3g
- levure 4 g
- beurre 25g
- poudre de cacao 15g
- sucre 35g
- eau 160 ~ 170g
accessoires
- La farine de riz gluant 70g
- La farine de maïs 20g
- lait 120g
- sucre 30g
- beurre 10g
- Les raisins secs et noix hachées montant droit
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 ingrédients du pain de cacao -
2 matériaux sandwich mochi -
3 les matières autres que le beurre de pâte et de sel, en mélangeant uniformément pétrir la pâte soit lisse -
4 Ajouter le beurre à la phase d'expansion frotter. -
5 aplatir la pâte est pliée à plusieurs reprises de haut en bas plusieurs fois autour d'un fini lisse, la fermentation à deux fois plus grande. -
6 tout en rendant le mélange de lait fermenté mochi et la farine coller mélanger à l'écoulement -
7 vapeur d'eau dans la boîte à vapeur pendant environ 30 minutes, pas de surface peut se condenser en liquide. -
8 prises pour refroidir l'enceinte de décharge, on a ajouté la totalité de l'absorption du beurre de malaxage. attente coiffé pellicule de plastique à froid. -
9 mesa saupoudrer sec fermenté pâte en trois, retirer le mochi divisé en portions égales de trois, à 10 minutes de relaxation -
10 aplatir la pâte, de farine de châtaignes battement de la main ou d'une poudre sèche directement sur le rouleau ou sur mochi ouvert, étalé de façon uniforme sur la pâte. Saupoudrer de raisins secs et les noix hachées. -
11 pour serrer les poignets retroussé, arrondie un peu étirées, comme organisée en forme, la fermentation secondaire à deux fois plus grand -
poudre flutter avec une surface lame 12 découpe comme texture. -
13 avance dans le four chaud pour le profil thermique rapide de 190 degrés, 20 minutes (le temps de régler la température selon le four à leur domicile)
Conseils
Le pain est lui-même très bon goût, peut également être fait la saveur de thé vert, riche combinaison de farce mochi, cacao ajouter, thé vert, ou d'autres garnitures de dessert. Se référer également aux grains entiers de pain de fromage farce de blé. Le palais mou Europe dans son ensemble est pas très doux, une touche de sucré. Il y a beaucoup de goût de haricot rouge disponible dans le commerce doux, s'il vous plaît ajuster la posologie en fonction de leur goût.
