Frottez soigneusement la peau du citron avec du sel, lavez et séchez
Trancher le citron, couper le plus possible en épaisseur uniforme, retirer les graines
Mettez le citron couche par couche dans la casserole électrique et saupoudrez de zeste d'orange
Versez le sucre de roche
La cuisinière électrique commence à fonctionner
L'humidité du citron sortira peu de temps après l'ébullition, remuez-le de temps en temps et transformez-le en une fonction de conservation de la chaleur pendant environ une heure. J'ai activé la fonction de maintien au chaud pendant la nuit et la mélisse est devenue épaisse le lendemain matin.
Mise en bouteille et réfrigération étanche
Produit fini