« parfois manger des grains entiers, bon pour vous. Quand ajoutons un peu de pain de semoule de maïs, le pain fait bon manger noisette. » ingrédients
- farine 3 bols
- semoule de maïs 1 bol
accessoires
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 semoule de maïs mélangée avec de la farine. -
2 à mélanger la levure avec de l'eau chaude, pas d'eau chaude aussi bien. -
3 est ajouté à la farine pétrir la pâte, mettez un endroit chaud à fermenter. -
4 ferment en deux fois plus grand et nid d'abeille fermentera mieux. -
5 après malaxage de la pâte en petites portions. -
6 Chaque frotter uniformément. -
7 Finition pain à tête blanche. -
8 après l'ébullition du pot de fermentation secondaire, le faire bouillir à la vapeur pendant 25 minutes. Mijoter pendant 2 minutes, puis en ouvrant le couvercle.
Conseils
Personnellement, je pense que la farine et la semoule de maïs de rapport 3: 1 le meilleur goût.
