ingrédients

 

petit intestin

 

100 g

 

ufs

 

6

 

 Sel au goût d'une petite ligne auxiliaire

 1 oeuf Omelette petit intestin pratique six douzaines bol,

2 ajouter un peu de sel oeuf battu,

3 intestin propre,

4 avec une ligne fixée à une extrémité,

5 ensembles de projection dans l'entonnoir,

6 Verser le mélange d'oeuf,

7 avec un fil, puis à partir de la barre de coupe,

8 dans l'eau bouillante à basse température,

9 Omelette cuire,

10 ragoût bon nems,

11 tranches après refroidissement.