étape 1
matériel gâteau prêt
étape 2
Le blanc d'oeuf, jaune d'oeuf séparé du blanc d'oeuf en pot d'huile dans l'eau oeuf
étape 3
Battu avec un jaune d'batteur à main, verser l'huile de maïs
étape 4
Après avoir mélangé uniformément, puis versez le lait, on a agité pendant un uniforme
étape 5
25 g de tamis de la poudre de cacao dans le mélange de jaune d'oeuf
étape 6
Incorporer la farine Tamiser
étape 7
Direction pâte irrégulière mixte, état sec, il ne
étape 8
Après le blanc d'oeuf avec un batteur électrique tir mousseuse, 20 grammes de sucre
étape 9
état blanc fin lors de la lecture à vitesse moyenne, puis 30 grammes de sucre
étape 10
Pour jouer des lignes importantes à vitesse moyenne, ajouter les 30 g restants de sucre
étape 11
Quand les hommes se sentent une résistance plus évidente, soulever la tête d'oeuf, protéines fouettée est grand angle droit sur elle
étape 12
Prenez un tiers de la protéine dans la pâte de pâte de cacao, mélangé uniformément tourné
étape 13
La pâte est reversé au tour du pot de pâte de protéines marinées
étape 14
Tourner mélangé avec le désir de continuer sur sa façon de mélanger dans une pâte à gâteau glacé amende
étape 15
La pâte à gâteau a été versé dans un moule à gâteau carré de 8 pouces, et le mettre dans la surface, puis repris à partir du moule vers le bas plusieurs chocs à la hauteur de 20 cm, le choc des grosses bulles dans la pâte à gâteau
étape 16
La pâte à gâteau dans le moule préchauffé milieu du four, à 130 degrés, et vers le bas le feu, 100 minutes
étape 17
Libéré après le choc contre 20 quelques centimètres sous le gâteau interne excès choc thermique sur, puis la tête en bas dans le rack, frais, décapage
étape 18
Après élimination couper en deux parties égales
étape 19
Plus de 10 heures au réfrigérateur crème légère, sauce au chocolat, sucre prêt
étape 20
Rupen bonne quantité de crème légère, puis ajoutez la bonne quantité de sauce au chocolat selon le goût
Etape 21
Quand on utilise un mélangeur électrique à passer crème visqueuse, 5 g de poudre de cacao, de continuer à transmettre 8 mais ne coule pas facilement à un état visqueux
étape 22
Prenez un gâteau avec une quantité de spatule de beurre de cacao dans la feuille de dessus du gâteau
étape 23
Un autre morceau du gâteau recouvert de ce qui précède, après réglage de la position, et le couteau de garniture de quatre semaines
étape 24
Le beurre de cacao dans la poche à douille, extrudés en forme de maille surface du gâteau
étape 25
Saupoudrée sur la grille cassé noix de cajou, d'arachide, de la vigne de baies peuvent Zhao matière sèche
étape 26
Il avait l'air bien
étape 27
appréciation fini
étape 28
appréciation fini
