- farine de blé entier 180g
- farine 100 g
- lait 140g
- beurre 20g
- ufs 1
- Lait en poudre 15g
- sucre 25g
- sel 3g
- lait goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
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1 récipient a été chargé avec de la farine de blé entier, la farine de haute gluten, les oeufs, sel, sucre, levure, poudre de lait, du lait.
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2 et dans la pâte, ajouter le beurre et continuer à pétrir.
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3 la pellicule pâte pétrir faite en pellicule plastique épreuve deux fois plus grande.
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4 pâte levée en petits sous-agents pétrir une grande et une petite bande, dix minutes dans une atmosphère détendue.
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5 laminage mince enroulée.
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6 Tous les bons de fermentation secondaire.
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7 Pinceau l'uf.
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8 sur le cuire au four four à feu 180 ° pendant 20 minutes.
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9 la figure fini.
