sensation plus moderne pas de goût dans la bouche, ils avaient l'air autour, les yeux rivés sur la tante rurale avec un poêle, fait de plats locaux, cette expression a été immédiatement vif, cuisine Xiang sagace ont été capturés. Si profond ravin plusieurs années de pratique agricole, les amis de la terre Baji matières premières, les épices sont barattage constamment ...... Puis, après le restaurant emballé, il devient une transformation magnifique route des plats locaux.
roi de porc d'origine
Production: la restauration de chaleur Il Tiejun
ingrédients:
porc Ancien 1000 grammes.
ingrédients:
Choucroute à sec 100 grammes.
assaisonnement:
15 grammes de sel, 10 g de sauce, poulet 5 grammes, 5 grammes d'oignons.
production:
1. net du premier porc sur l'eau, à la sanglante poisson, sauce caramel dans un code, prendre la vapeur pendant 3 heures et support.
2. Choucroute sec lavé, haché pied, faire revenir savoureux.
3. Le cochon dans la choucroute frites à sec, placé dans le sel du sol E, la sauce de soja, le poulet et cuit à la vapeur à nouveau pendant 1 heure.
4. casserole, et servir, dans l'huile chaude, l'oignon vert haché.
Caractéristiques:
Wei Xiang chou mariné à sec, la sauce de porc épaisse, la graisse, mais pas grasse, croustillante, mais pas mal.
Kim Hyang Tofu
Production: la saveur des fruits candidats chaîne de restaurants
ingrédients:
1 kg de haricots secs, des ufs, 40 (poids 12).
ingrédients:
Le brocoli 50 grammes.
assaisonnement:
3 grammes de sel, le glutamate monosodique 5 g, 10 g de jus de poulet, 100 g de jus de citrouille, jus de carotte, 50 g, 20 g de charge d'huile à salade 150 g de fécule de maïs 10 g.
production:
1. haricots secs trempés dans l'eau pendant 8-10 heures, le lait filtré étiqueté.
Les ufs jetés bol de jeu, mélanger le lait, mélanger, l'article bassin en vapeur pendant 20 minutes en acier inoxydable, coupe triangulaire en 6 cm en morceaux de taille et mettre de côté.
3. Huile de salade jusqu'à 8 dans la chaleur, les morceaux 10, jusqu'à ce pot brun doré, placés dans un sable chaud après la gravure Lek absolue.
4. brocolis bouillis attente de la saumure.
5. le bouillon et le jus de citrouille et le chauffage de jus de carotte, 3 g de sel, glutamate monosodique 5 g, 10 g de jus de poulet Rectifier l'assaisonnement.
6. Le crochet d'amidon humide bon épaississement, en montrant Après verser de l'huile, le jus verser dans l'uniforme de tofu. Blanchir le brocoli placé au milieu. Il peut être.
Caractéristiques:
couleur dorée, tofu délicate dans le plat beau et riche nutrition.
Remarque:
15 grammes de sel pour être placé sur le tofu vapeur.
Déchiquetée viande séchée de poisson
Production: Une maison repas Xiang Wang Min
ingrédients:
Déchiquetée poissons 110 grammes, 100 grammes de viande séchée.
ingrédients:
L'ail laisse 150 grammes, 15 grammes de graines d'ail, 50 g de poivre rouge vif.
assaisonnement:
poudre de poivre de 5 grammes, 10 grammes de sauce de soja, 80 g d'huile végétale, 10 g de glutamate monosodique, 20 g cuit à la vapeur sauce de soja poisson, le vinaigre 20 grammes.
production:
1. Shredded encens d'agitation de poisson, placé sautés Mocetta.
2. Ajouter les ingrédients pour continuer à faire sauter.
3. ingrédients frire, remuer le vinaigre à se joindre.
4. Enfin dans d'autres épices, mélanger la casserole Servir.
Caractéristiques:
Ail épais, saucisses riches.
ventre blanc croustillant poivre
Production: cuisines privées au goût Tan Hua
ingrédients:
200 g de poivre blanc, de l'estomac de porc 150 grammes.
ingrédients:
30 g de fleurs de poireau, 20 grammes de piment rouge.
assaisonnement:
3 grammes de MSG, 3 g de poivre, 10 g de sauce de soja, 3 g de sucre, 50 grammes d'huile, 5 grammes de sel.
production:
1. Le fil coupé de poivre blanc, fil coupé estomac de porc, jusqu'à son utilisation.
2. Ensuite, l'huile de poivre blanc de soie, brun doré frit, le fil sous le porc sautés au wok tripe.
3. Sous les fleurs de poireau, le piment rouge Poêlées un peu, ajouter des épices assaisonnement, transfert casserole sur une plaque.
Caractéristiques:
Couteau amende, d'une entrée de froid sec croustillant
tofu riz Hibiscus
Production: Border Town histoire du Yunfeng
ingrédients:
Shang Hao Haiqing mètres fait 500g de tofu de riz.
ingrédients:
poivre vert et tomate sauce 50 g, 20 g de radis aigre, l'oignon vert, l'ail quantité.
assaisonnement:
50 g d'huile de salade, sel 4 g, MSG 2 g.
production:
1. 1cm mètres carrés tofu en petits morceaux, placés dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis retirez la poche de soie, dans un bol.
2. pot dans l'huile de salade, l'huile brûlée après écoulement élevé ail, radis aigre, le poivre vert et tomate sauce, faire sauter environ, dans la quantité de stock, puis versez le tofu de riz.
3. un peu près soupe de sec, assaisonnement, transfert comestible à une plaque.
Caractéristiques:
Riz tofu délicieux, le goût modéré, peut être la chaleur par temps chaud.
Sauté lotus
Production: Tin Yee Mei Yang Chuanzheng Xihu Fish House
ingrédients:
Lotus 400 grammes.
ingrédients:
Frutescens 10 g, 15 g d'ail.
assaisonnement:
5 grammes de sel, 5 g de sauce de soja, la sauce aux huîtres 3 grammes.
production:
1. Douche lavée avec de l'ouverture de ciseaux.
2. 5,6 à ébullition dans l'huile chaude, l'huile de lotus de douche exposé.
3. Le carter d'huile en bas à gauche, l'ail ajouter, poivre millet faire revenir, dans les graines, le sel, la sauce de soja, sauce aux huîtres peut rapidement remuer savoureux.
Caractéristiques:
plats nouveaux, épicés et délicieux.
Changsha ancienne bouche de poisson
Production: temps point d'accumulation TONG Lu Zhi
ingrédients:
800 g bouche de carpe herbe fraîche.
ingrédients:
poivre vert 20 g, 15 g de poivre de millet, 20 g de basilic, 100 g de nouilles, 5 grammes d'oignons.
assaisonnement:
saindoux blanc 100 grammes, 15 grammes de sel, 20 g Laoganma, tofu 20 grammes, 8 grammes de MSG, poudre de poulet de 8 g.
production:
1. La bouche du poisson nettoyé jusqu'à ce que brun doré avec du saindoux.
2. gingembre ajouter, la bonne quantité de vin blanc, le bouillon et laisser cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le lait de la soupe semble blanc.
3. Ajouter sel, MSG, poudre de poulet, tofu, saveur de poivre de mil.
4. sauce à soupe rapide ajouté le poivron vert, le basilic, le jus garni Laoganma, saupoudrez d'oignons verts hachés.
Caractéristiques:
soupe riche en bouche de poisson frais, épicé plein.
Rivière mille
Production: la saveur des repas au restaurant Hou Xiong avait un rêve
ingrédients:
Rivière mille 300 grammes, 100 grammes de peau de porc, 150 g de bouillon.
ingrédients:
Gingembre 5 grammes, 10 grammes de graines d'ail, oignon 5 grammes.
production:
1. coupe de porc à ongles dans le pot remuer Hong, dans le bouillon
2. La rivière est mille tranches dans le bouillon et laisser mijoter 30 minutes
3. laisser mijoter bien mille dans le bol du sol et servir avec le feu
Caractéristiques:
Frais et délicieux
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Source: Microassurance Hunan signalé | Numéro public: chinaxiangcai
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