Ceci est une bonne foi boutique de nouilles Hubei Tujia en Mars de cette année dans la rue en plein essor de l'Ouest, à l'est de l'ouverture de la porte d'entrée. Depuis les montagnes du Hubei expédiées chèvre, la viande de porc noir est ferme, aiguille fine peut faire bouillir le pied d'argent soupe de tête de poulet 6 heures, avec plus de la moitié de la fermentation naturelle du goût moelleux du vin de riz gluant et que ça sonne très simple, « nouilles instantanées », avec la qualité de la nourriture est assez élevé.
patron Suqian Tujia est fille carrément, comme elle dérive errant dans un pays étranger, la coupe du mal du pays, la surface a toujours voulu manger la maison bol d'agneau. Maintenant, son souhait est devenu réalité. D'autres bonnes nouvelles sont que la fille de onze ans né! À l'avenir, il y aura onze petits favoris cantine il?
Une petite boutique de nouilles, un cadeau à la fille nouveau-né
« Souffle, cette rue n'a pas encore commencé l'investissement. » Un près d'un propriétaire de magasin de nouilles, qui vit dans la porte avant Suqian, rien ne viendra devant une promenade près de West Street est en plein essor. Cinq ou six ans plus tard, jusqu'à présent, « ici il est si calme, difficile de conserver la sensation de Beijing Hutong. » Suqian comme ici. Plus tôt cette année, sa fille est née onze ans. dire Suqian, c'est une petite boutique de nouilles cadeau qu'elle a donné chacun d'eux, dans l'espoir de devenir un futur où la petite cafétéria de sa fille.
« Simple comme un, plus simple et plus pure. » Si cela est la première fois, vous aurez probablement penser à lui-même dans un magasin de café, non? Ce voir la porte, cuisine ouverte, trois simple employé portant une chemise propre occupée. Écoute facile dans l'eau, comme les plantes vertes, fleurs séchées, fleurs coupées et de petites fleurs sur une table en marbre. Il suffit de regarder autour de 40 mètres carrés salle à manger, des chaises à manger, des panneaux muraux, et la palette, nous avons adopté un matériau de noyer unifié. Même les murs ont été soigneusement jeté une boue japonaise diatomée.
Suqian a dit au journaliste Nouvelles de Pékin, concepteur avait suggéré qu'elle a mis la largeur de la table est conçue pour 60-65 cm, donc assez à placer 12-14 tables, mais il a ajouté qu'elle a mis la taille de 70 cm, seuls les huit tables finales . Pourquoi une distance de 10 cm de celui-ci? « Je veux faire un peu plus environnement confortable. » Suqian a dit que bien que ce soit juste une boutique de nouilles, mais il peut être le même jour que les matériaux de haute qualité, pour obtenir ce sens du rituel.
Il suffit de servir les clients, le personnel que sur une tasse remplie de plats lingettes compressées. A verser de l'eau chaude, essuie l'expansion, la chaleur Yang dans le cur des gens. Que ce soit un bol de nouilles de poivre ordinaires lisses, nouilles instantanées ou 0111 série, ils seront l'aspect le plus élégant, le plus exquis devant les convives.
assez de matériel, le coût élevé, un bol de soupe bouillir 9 heures
« Venez trois bols de soupe de nouilles de boeuf, pas épicé, doux, ainsi qu'un bol de épicé. » Propriétaire d'un magasin de vêtements Next et sa femme Zhang Xiangyun Allemagne Rechenberg, Autriche avec une paire de père et fils viennent dîner. En tant que personne, Hubei, Zhang Xiangyun a naturellement choisi le plus bol épicée. Rechenberg seulement végétarien, elle si Zhang Xiangyun un bol de surface décapée. En outre, il a également ajouté deux bouteilles de bière et deux plats froids - arachides marinées et thaïlandaise saveur de poivre poché salade aux oeufs.
Permettez-moi de parler de la salade d'oeuf poché route Thaïlande. Il est quand le patron du tourisme Suqian en Thaïlande, des chefs de classe rapportés a appris. Il semble y avoir beaucoup de sophistiqué que salade ordinaire. sauce aux fruits de mer, l'ail, les poivrons, ces types d'ingrédients sont des produits authentiques thaïlandais. Comme diverses épices jus de fruits, le sel, le sucre, etc., qui a d'abord diffusion, le nombre de sortie, sont toutes luxueuses. La dernière étape est également très critique, mais aussi facile d'oublier que deux et la chaux.
Bientôt, Zhang a commencé Xiangyun ne pouvait pas essuyer les lingettes. La puissance des nouilles de boeuf épicé, il ne devrait vraiment pas être sous-estimée ah! nouilles de boeuf authentique Tujia exactement comment le faire? Tujia entendu des gens le greffier Sue sont également authentiques, journaliste Nouvelles de Pékin se sont précipités pour lui rechercher soigneusement à ce sujet.
Suet, la colonne vertébrale de mouton, de gros os de bovins, des os de porc ...... Tout d'abord, un bol de soupe de nouilles de boeuf sur la capitale sous le pied. Su a dit à la fois, le coût élevé pour la production de la saveur de la soupe Tujia, mais pas moins de temps pour faire bouillir suffisamment pendant neuf heures. Il alla chercher un scoop par scoop, rouge semble bon. « Soupe doit souvent changer, si plus de trois jours, la couleur sera noire. »
Tujia personnes aiment le goût, le reste des convives ne sont pas nécessairement utilisés pour manger. Su a rappelé que ont été ouverts au début, l'évaluation du goût de la plupart des clients étaient « trop chaud », « salé », « trop d'huile. » A cette fin, une boutique de nouilles dans cette pièce a apporté des améliorations pour répondre aux goûts de plus de gens. crédit Noodles doit également être mentionné. A Pékin, 0111 a désigné les nouilles de traitement de nouilles usine. Conformément aux exigences du magasin, que ce soit le type de pâtes grossières, fines ou Shougan, dans lequel les oeufs seront ajoutés. En conséquence, est assuré le goût des nouilles.
« Les bonnes nouilles, bon boeuf, des plats froids Ye Hao! » Un client de ces dîner chinois plein d'éloges, mais il est le plus satisfait de la bouteille produite à Handan a demandé la bière artisanale de blé colline, « je l'apprécie comme le meilleur vin en Europe, en faisant vraiment authentique ».
Tujia saveur ville d'origine, la nourriture épicée est également un bon choix
La figure / 0111 pour la figure nouilles.
En tant que natif du peuple Tujia, Suqian ne serait pas heureux sans épicé, le mal du pays, impatient de manger un bol de surface de mouton. Actuellement, il y a 6 saveur nouilles visage Tujia, best-seller pot de mouton surface du sol à la maison, le goût est le plus chaud. Certains des invités dégustaient quelques bouchées, je ne pouvais pas trouver le greffier a demandé un verre après verre de limonade. surface pot en utilisant une chèvre, la viande de mouton est plus ferme que la viande, donc manger jusqu'à plus mastiquer.
croquette de poisson humide.
vin de riz de brassage à basse température. FIG / 0111 nouilles
Ici, vous pouvez voir beaucoup de nourriture à la maison Suqian. rosée chèvrefeuille pur, crevettes à froid, le tofu Guanyin, gâteau poisson frais, le vin de riz infusé à froid ...... produits de style de la maison dans l'humeur terre étrangère, errant, beaucoup de gens le comprennent! Suqian dit, le riz gluant brassée vin de riz repose sur la fermentation naturelle, une longue période, plus d'un demi-mois, de sorte que le goût est plus doux. Le vin de riz livré à son domicile, un petit nombre chaque fois, si souvent en rupture de stock. Lorsque l'interview journaliste Nouvelles de Pékin, et à la demande rangea. Ne pas bouteille n'a pas d'importance, avec une boîte à emporter est également OK!
En plus de RECHERCHÉ vin, lo jour, battre les ufs et le poivre du Sichuan cornichons sont aussi très favorisés par les convives. Lo sauce parfois boeuf, trotteurs parfois halogène, le greffier prendra l'initiative d'informer lors de la commande.
Si les clients ne le font pas comme la nourriture épicée? Estomac lent surface d'argent de soupe au poulet feu nécessairement le meilleur choix. Feidong entiers deux vieilles poules, assez pour ragoût dans le pot pendant 4 heures. surface Noodle est en argent, assez fine à percer. En raison de leur propre avec du sel, de sorte que la farine n'a pas besoin de plus de l'assaisonnement supplémentaire. Et servir! Odorante soupe au poulet servi dans une théière, vous pourrez en fonction de leurs préférences, ajouter les nouilles à l'intérieur.
« Ma mère est de l'Anhui, elle tous les soirs pour me faire un bol de soupe de nouilles de poulet. Magasinez ce bol d'ingrédients, le four aussi par son contrôleur d'accès. » Dit Suqian, ouverture de nouveaux magasins, de nombreux plats déboguent constamment et exploration dans. Le mois prochain, sera nommé le plus populaire boutique de nouilles et moins type de pâtes populaire, et un classement final éliminé et remplacé par de nouveaux produits. Mais peu importe, « quel visage peut changer, sauf bol d'argent de la surface de la soupe de poulet ne change pas. »
0111 surface de nouilles Saveur Tujia, mais « 0111 nouilles instantanées » Il est également une caractéristique majeure, en plus des nouilles de fruits de mer espagnols, des nouilles instantanées pot troupes, nouilles boulettes de viande cuite au four fromage ...... « nouilles instantanées » sons trop simple et? Ne vous inquiétez pas, l'innovation suivante du chef triplement étoilé au guide Michelin, les nouilles 0111 nouilles pleines de riches paragraphe 6 de l'Ouest, qui a également ajouté beaucoup d'éléments chinois. « Par exemple, la surface latérale de fruits de mer espagnol, en utilisant un visage Xinla il non frit, non grasse. Sur les ingrédients, le safran, les crevettes tigrées est essentiel. Il ajoute également la saucisse du Sichuan, rendre le goût plus riche. » Si vous voulez essayer une nouvelle façon de manger, essayez ces types de nouilles instantanées innovantes elle!
Mangez le goût authentique de la maison dans un pays étranger est une grande surprise dans la vie. Mangez rien de nouveau dans le goût de la maison, et plus sera une agréable surprise. 0111 nouilles est un tel endroit, plus important encore, cette boutique de nouilles le sens de la vie rituelle dans un bol de nouilles, avec l'attitude la plus sincère de respect pour la nourriture et les manger, mange ce changement « mineur » magnifiquement heureux.
[Pékin] miel Conseils
0111 Noodle House
Adresse: West Street est en plein essor et trois prairies en plein essor intersection de la rue de l'Ouest est d'aller à 150 mètres
Heure: 11: 00-21: 00
La consommation par habitant: 51 yuans
Directions: 835 mètres Station de métro D Bay Bridge sud-ouest de promenade de la bouche
Pékin le bien-être de miel
Avantages 1: le chat à votre mémoire le plus parfumé d'un bol de nouilles, bienvenue dans la région de commentaires pour partager vos expériences. Nous choisira au hasard 10 fans chanceux au magasin pour profiter d'un poisson. 6 Ri Yue 8 (Zhouer) a annoncé la liste des gagnants, alors restez à l'écoute!
Bien-être 2: Avant ce graphique à un cercle d'amis au magasin reçoivent un verre de thé au jasmin glacé Begonia, limité à 66 exemplaires. premier servi, jusqu'à épuisement des stocks
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Nouvelles de Pékin journaliste Yu Hua Zun
Photographie Nouvelles de Pékin journaliste Yu Hua rapport (sauf en dehors de la signature)
Cartographie stagiaire journaliste Han Shuwen
Main-d'oeuvre Nouvelles de Pékin journaliste Luo Fan
Lin Ling éditeur d'élément Lee correction d'épreuves
