ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

320g

 

ufs

 

1

 

levure

 

5g

 

beurre

 

20g

 

eau

 

190g

 

Le sucre blanc cristallisé

 

40g

 

 Accessoires sésame noir constitue la quantité d'oeufs

 1 haricot rouge toasts pratique pour préparer toutes les matières.

2 En plus du beurre, mettre tous les ingrédients dans le seau à pain. A partir et le visage pendant 15 minutes.

Ajouter le beurre et a continué pendant 15 minutes après trois Rehaussable à la surface du film.

4 pâte et placé deuxième fermentation.

5 pris échappement fermenter la pâte, subdivisée en 20 minutes égales éveillé

6 réveiller bonne surface. Prendre un rouleau partiel en une forme ovale.

Ajouter une couche de pâte de haricots rouges 7 ci-dessus. (Laissant un peu de bord ne pas essuyer)

Haut et en bas du rouleau 8

9 à son tour faire le pain grillé dans la boîte

10 fermentation secondaire.

11 pour brosser la surface de la fermentation d'oeuf Heureusement

Saupoudrer sésame noir 12 heures.

13 dans le four à 180 degrés pendant environ 20 minutes sur le feu