ingrédients

 

farine de pain

 

250g

 

sucre en poudre

 

35g

 

yaourt nature

 

80g

 

eau

 

80g

 

beurre

 

20g

 

 shell excipient sucre glace de beurre 30 g de gâteau de farine oeuf 55g 15g 10g de poudre de levure sèche 1/4 cuillère à café de sel 5g

 1 yaourt de l'ananas, du pain grillé approche pour préparer la pâte (Ingrédients)

2 dans le récipient à la pâte en plus du beurre, en remuant à la main en duvet

3 et on a agité jusqu'à ce que la machine est formée avec gluten

4 Ajouter le beurre

Remuer jusqu'à ce que le film 5

6 dans un bol, scellé d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant une nuit un jour

7 Le soir à côté, réchauffé un heure

Pot d'échappement 8, divisée en trois parties égales, arrondi, couvert et laisser reposer pendant 15 minutes

9 sont des rouleaux de forme ovale

10 le long du laminage longitudinal

11 torsion allongée environ 30 cm

12 trois pétrissage allongées ensemble un

13 tresses lâchement

Toast placé dans le moule 14

15 bonne pellicule plastique, au réfrigérateur, au réfrigérateur pendant la nuit une jours

16 Le troisième jour, le soir, dehors, retour à la température de fermentation finale

17 préparer le matériau de finition (excipient)

18 ainsi que le beurre ramolli et le sucre en poudre a été versé dans un bol, mélanger

19 Ajouter l'oeuf, mélanger

20 Ajouter le lait, mélanger

21 ajoutant faible farine de gluten

22 mélange d'ananas dans le groupe en cuir

Verser le nouveau film 23, la taille de l'ensemble de moule de formage de pièces rectangulaires de pain grillé

24 pâte a augmenté à 7,8% de la pleine

Le couvercle 25 surface de la peau de l'ananas, l'uf de la brosse

26 dans le four préchauffé 190 degrés, milieu et bas, cuire au four pendant environ 30 minutes

Immédiatement après le décapage au four et laisser refroidir 27