ingrédients
ufs
4
Faible farine de gluten
68g
La quantité de matériaux colorant alimentaire rouge confiture d'abricot maison bonne quantité de jus de citron avec du sel 1 g de lait en poudre 1 g cuisson 70g 32g sucre huile de maïs 32g
Dieu volume du gâteau cheval peint une première pratique sur le papier pour dessiner le motif souhaité
2 Préparer le mélange à gâteau
3 jaune séparé du blanc d'oeuf, le sucre a été ajouté 20 g de jaune d'oeuf dans une direction vers l'avant jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et la couleur jaune d'oeuf plus léger, on ajoute l'huile de maïs sous agitation pour émulsionner le jaune d'oeuf coller épaissit Ajouter le lait et mélanger
4 ajoutée avec de la farine faible tamisé et la poudre à pâte, on agite dans une pâte lisse
5 protéine exempte d'huile et d'eau dans le pot, un mélangeur électrique avec l'addition de sel au poisson Yanpao marqué, marqué comme du jus de citron a été ajouté deux fois après addition de sucre blanc mousseux, protéine envoyé; La protéine peut frapper la mousse humide
6 protéines et mélanger uniformément mélangé coupe de jaune d'oeuf, la pâte à gâteau pour devenir
7 Une petite quantité de la pâte à gâteau a été ajouté à une quantité appropriée Wilton couleur de pigment rouge
8 a été ajouté à la pâte sac passepoil rouge dessinera un bon modèle sur le plateau de cuisson de papier sulfurisé en dessous de la position d'environ 1/3 de l'avant
9 pâte ajoutée au sac de passepoil rouge attirera un bon modèle sur le papier du bac de cuisson sulfurisé ci-dessous, environ un tiers de l'emplacement précédent
Après 10 avance dans le four préchauffé à 170 ° cuire pendant 2 minutes, le style enlevé
11 Le reste de la pâte à gâteau vers le bas les couleurs primaires de ce qui précède, avec la surface de la lame Calibrage
12 dans le four et poursuivre la cuisson pendant environ 25 minutes immédiatement après la tête en bas en ligne, arraché papier huilé chaud, où il y a un motif à faire attention oh
Après 13 sec coulée tiède d'un côté de la confiture maison sans motif (j'ai utilisé une confiture maison d'abricot, super délicieux gouttes)
Aucun modèle 14 d'une plaie, de sorte que le volume final, le motif exactement dans la position droite de la La meilleure bobine laminée à gâteau enveloppé avec du papier plastique, Réfrigérer 2 heures, plus propice à des stéréotypes hydratant sans fissuration
