ingrédients

 

eau

 

155g

 

protéine

 

32g

 

sel

 

2 g

 

sucre

 

45g

 

Haute farine de gluten

 

250g

 

Faible farine de gluten

 

50 g

 

poudre de noix de coco

 

20g

 

 3g accessoires beurre levure 30g instantané, toute quantité de droit d'oeuf

 la pratique de protéines de noix de coco Toast 1 eau, protéines, sel, sucre, farine, farine de noix de coco, la levure, mettre la machine à pain à pétrir lisse, ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu'à éliminer complètement

2 J'utilise la poudre de noix de coco Kazakhstan

3 malaxé la pâte pour fermer le cercle mettre le pot et le couvercle avec un chiffon humide de fermentation

4 fermentation de base est terminée

5 est divisé en trois parties égales, le couvercle et laisser reposer pendant quelques minutes

6 aliquote de pâte dans une ouverture en forme de languette

7 de la liquidées, les deux autres bons rouleau séquentiellement, couvrir et laisser reposer pendant quelques minutes

8 re-rouleau sur rouleau et

450g Toast 9 dans la fermentation de moule et cuire au four (placé à côté d'un bol d'eau chaude à l'aide fermentation Fox)

10 d'envoyer plus de 8-9 minutes, brosse oeuf

11 au four préchauffé, 190 degrés cuire 40 minutes après le début feuille de couleur rapidement estampillé (cuire au four 5 minutes, je couvre la feuille)

12 libérés

13 tours très élevé

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