1. Préparer Yam

2. plaques Peel trempé dans l'eau, en changeant l'eau toutes les cinq minutes, 3 changements

3. Déposer, l'humidité de surface à sec

4. légèrement le carter d'huile, à 5 minutes de la chaleur, la chaleur moyenne

Le pot de patates douces frites, en remuant constamment avec une pelle

6. frire jusqu'à ce que les coins d'or, de retrait et de l'épiderme durci de drain

7. pot dans un petit bol d'eau, le feu

8. sucre versé, en remuant constamment avec une pelle

9. Un sucre pour devenir brun, collant, fines bulles, on verse l'igname

10. L'agitation rapide de façon uniforme, le sirop peut être enroulé igname