« Ceux qui jouent avec des amis savons tous que la cuisson » Rhum «qui est distillé à partir de rhum de canne à sucre, utilisé pour les fruits de trempage. Parce que je ne pas » rhum «alors il a utilisé » eau de vie " au lieu de raisins trempage, fait de ce « pain aux raisins vin trempé. » très bon goût, surtout l'odeur faible d'alcool, vraiment attrayante ". ingrédients
accessoires
- raisin sec 50 grammes
- brandy 50 grammes
- L'huile de maïs 40 grammes
- sel 2 g
- sucre 60 grammes
- levure 2 g
- eau chaude 120 g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 matières principales: la farine, les raisins secs, eau de vie. -
2 raisins premier lavage. -
3 plus la quantité d'eau de vie tremper pendant plus de 2 heures. -
bain d'eau chaude 4 pain, l'huile de maïs, le sel, le sucre, ajouter la farine, la levure. -
5 Démarrer grille-pain et programme surface, 25 minutes. -
6 réunis pâte, recouvrant d'une pellicule plastique, la première fermentation. -
72 fois plus grande que la fermentation. -
8 la pâte, le malaxage du gaz d'échappement. -
9 division 3, le film d'emballage qui couvre les cheveux de táng de réunion pendant 15 minutes. -
10 de prendre un morceau de pâte, étirer lentement long, faire tremper les raisins de cuve « » -
11 qui est enroulé. -
12 afin de terminer. -
13 barils de pain en fermentation secondaire. -
14 fûts pleins fermenter. -
15 dans la cuisson de la machine à pain. -
Cuire au four 16 à 50 minutes. -
17 peuvent être enlevés et laisser refroidir
Conseils
1, trempage minuit mention, pas trop d'alcool, le goût du vin peut être. 2, seau de fermentation secondaire complet, vous pouvez, ne pas trop. J'ai ce trop loin, le résultat d'une fuite de pâte, l'effondrement du milieu, il ne semble pas bon.
