ingrédients
farine
800g
levure
3g
La quantité de petits accessoires, MN
Farine à pain a été ajouté et la surface approche Remuer pour 1 levure avec l'eau d'environ 40 degrés. Bon côté et envoyé à l'épreuve au chaud. Je mets sur un radiateur, et environ une demi-heure fait mieux.
2 bon visage comme celui-ci goutte à goutte, bâton un essai de point de surface du doigt au milieu de la surface, le trou ne se rétracte pas fait mieux.
3 bon visage avec un peu d'un petit soda après échappement, léger frottement, épreuve secondaire.
4 secondaire tirant épreuve pâte en petits sous-agent. (À gauche aux agents sous-surface, la main gauche à droite face à la sous-agent pétrissage à la main obtenir une personne, pas un appareil photo. Oh, cela ne serait pas hors des couches de pain) pétrir dernier tour.
5 bonnes ébauches de pains, épreuvage à nouveau dix à quinze minutes.
6 casserole d'eau froide, l'air sur le pot, quinze minutes hors du feu, éteindre le feu, de la vapeur virtuelle pendant cinq minutes, wok propre. pot de pain blanc moi-même.
