Fête de la Mi-Automne - gâteaux de jaune d'oeuf

première fois, a tiré des recettes Vicki, plus une partie de leur propre amélioration. Saindoux (huile de la peau) 50 grammes Farine (huile de la peau) 150 g L'eau (huile de la peau) 60 grammes sucre blanc (huile de la peau) 20 grammes farine de gluten faible (pâtisserie) 120 g Saindoux (pâte) 50 grammes jaune d'oeuf salé (plombages) 12 pâte de haricots rouges (de remplissage) 90 grammes sable de patate douce violette (de bourrage) 90 grammes jaune d'oeuf pur 1 graines de sésame noir Un peu
  • Tout d'abord de tout le matériel de la peau d'huile est mélangée uniformément. Séquence: farine - sucre - Lard - eau (sucre peut maintenant être versé dans l'eau de fond) Pétrir jusqu'à ce que le film (je ne l'ai pas frotter la membrane gant standard) Après le film est mis de côté pour une épreuve de demi-heure (souvenez-vous de pellicule de couverture hydratante Oh ( « --`))

  • Le tout est un matériau mixte pâtisserie. Une demi-heure pour mettre de côté épreuve (recouverte d'une pellicule de plastique à l'humidité)

  • Pâte procédé épreuvage, la surface du jaune d'oeuf propagation (spray) un peu de vin blanc, dans le four, cuire cinq minutes (le temps spécifique soumis à son propre four), doré au four. (Avant four préchauffé à 180 )

  • Le haricot rouge, violet patate douce a été divisée en 6 parties de sable, de 12 parties au total.

  • Après le jaune d'oeuf salé cuit, mis à refroidir. Prendre un comprimé haricot, le jaune d'oeuf salé piégé refroidi. Une fois le package 12 est terminé tout le jaune d'oeuf, de mettre de côté de rechange.

  • L'épreuve bonne huile de la peau, est également divisé en 12 parties de pâte. Prendre un groupe effondrement peau d'huile, dans la poche à douille, mettre de côté. Bon tour de rester parcelle de pâtisserie. Le rouleau du rouleau de pâte pour la première fois, le rouleau en une forme ovale, roulé à partir du haut en bas, après tout le bien de rouleau à mettre de côté détente 10-15 minutes. (Rapidement recouverte d'une pellicule de plastique)

  • Après une bonne relaxation, un second rouleau de rouleau de cylindre en une forme ovale, enroulé à partir du haut en bas, à mettre de côté détente 10-15 minutes. (Ne pas oublier détendu recouvert d'une pellicule plastique Oh!)

  • Slack prendre une bonne pâte, sceller, deux paires de pincement, en un comprimé rond. Emballer dans un haricot rouge coller remplissage jaune d'oeuf, fermer lentement, serré, d'étanchéité vers le bas dans le plat de cuisson. Après tout le bien, la surface des gâteaux de jaune deux brosses pures de jaune d'oeuf, saupoudrez un peu de sésame noir, dans le four préchauffé, le feu supérieur et inférieur à 180 , cuire au four pendant 30 minutes (le temps spécifique dans le propre feu four emporter.) Processus oublier coup, n'a pris une carte complète

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