ingrédients

 

farine de pain

 

400g

 

farine de pain

 

160g

 

uf

 

50 g

 

yaourt vieux

 

290g

 

eau

 

70ml

 

sucre

 

70g

 

sel

 

5g

 

levure

 

8g

 

beurre

 

40g

 

 Excipients quantité d'huile de sel

 Yogourt, approche du pain grillé après une huile à l'étape de frottement de la méthode d'achèvement

2 Base fermentation 2-2,5 fois plus grande

3 divisé sphéronisation échappement, à 20 minutes de relaxation

4 déploiement dans une forme ovale à partir du milieu de la partie supérieure et inférieure

5 du laminé vers le bas

6 relaxation 15 minutes

7 et ensuite déployer

8 rouleau

Toast 9 dans la boîte

Ferment 9.8 à 10% de sa capacité, la surface de l'oeuf de la brosse Préchauffer le four à 190 degrés plus basse 35-40 minutes, couvrir la surface d'une feuille d'aluminium coloré