ingrédients
Faible farine de gluten
75g
vitellus
4
protéine
4
Les matériaux de jus de citron de sucre en poudre de l'25ml d'eau
Citron en mousseline de soie d'approche sans huile 1 jaune plus 30 grammes de sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre fond
2 jus de citron mélangé avec de l'eau et versé dans le jaune d'oeuf et bien mélanger
3, puis dans la poudre tamis inférieur, n poudre et remuer jusqu'à homogénéité
4 protéine est ajoutée trois fois le reste de sucre de 30 grammes, et envoyé à une mousse sèche
51/3 prend en protéines dans le jaune d'oeuf et bien mélanger, puis vidées dans le reste de la protéine de jaune d'oeuf mélangé uniformément tourné, souvenez-vous de ne pas tourner mixte anti-mousse
6 pâte mariné mis dans un sac à douille jetable, puis extrudé dans un moule de plus de 8 minutes
7 glisse hors de la lumière dans le four préchauffé bulles milieu, supérieur et inférieur feu 160 degrés, et faire cuire au four pendant environ 25 minutes
A fini 8
A fini 9
