1,6 g de levure ont été dissous dans 120 g d'eau tiède

2,520 g bol de décharge de farine 10 g de sucre, la levure et le lait lentement dans l'eau, en remuant avec des baguettes, pétrir la pâte, puis mis en 15 g de lard, continuer uniformément pétrir la pâte, (pas de lard ne peut décharge) A ce moment, le taux d'humidité de la pâte

3. fermentation à 2 à 2,5 fois plus grande, avec un doigt trempé dans la farine trou poke ne se sont pas effondrés ne tombe pas juste pour la fermentation

surface de base de 4,1 g avec un peu d'eau pour faire fondre la bande de frottement alcalino la pâte, puis 150 g de pâte sèche de farine lots frotter, pétrir par partie de farine sèche, frotter jusqu'à ce que la pâte de farine sèche

5. Chaque fois mis frotter à sec dans la farine la pâte doit ensuite ajouter la farine restante à sec, complètement farine sèche pétrir la pâte après un peu rugueux

6. Continuez à pétrir, direction de frottement avec un poignet, jusqu'à ce que la pâte est délicate jusqu'à présent.

7. troupe à se présenter, a déclaré avec un poids de balance électronique, puis ont été divisés en un petit sous-agents, prendre un petit sous-agent, rouleau avec un rouleau à pâtisserie, répétée deux fois, vous trouverez comment délicate ne sont pas pétrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour rouler la délicate, la figure rouleau en

8. plier ou trois fois. Avec la forme pliée triple est différent

9. enroulé

10. La plaie en

11. L'approche à deux couleurs, dans lequel l'agent est un petit sous-divisé en deux moitiés, une moitié de frottement de la poudre de cacao, la poudre de cacao, puis le rouleau sous blanche en bandes, respectivement, offset superposé

12. enroulé

13. Le dernier déplacement restant dans

14. Retournez, belle face vers le haut

15 dans le bateau à vapeur, les cheveux táng peut être 20 à 30 minutes, à la température ambiante est maintenant 28 degrés, je mets 30 minutes

SAIC 16. Après trois minutes à feu vif à feu moyen sept minutes, éteindre le feu, 2 minutes après l'exposition du pot, faire attention de ne pas payer l'humidité couvercle vers le bas sur le pain, casserole et servir immédiatement

17. Le soleil au sujet

18. Le doux et délicieux, un peu comme les organisations de pain, pour vous assurer que vous ne souhaitez plus acheter du pain mis de la poudre à pâte