gâteau Shell (Madeleines) également connu sous le nom (Madeleine Commercy). Il a dit être en France mai Mel Ouest (Commercy), la saveur d'une collation familiale. Quand en 1730 le gourmet polonais Wang Lei ancien Chomsky, quand il était en exil Mel Ouest, un jour, avec un chef privé, il est avéré que le repas au dessert, le glissement disparu, alors il y a une servante temporaire rôti ses collations spéciales pour envoyer des secours, ne pense pas que c'était l'ancienne mine en faveur de Chomsky, de même le nom des fonctionnaires féminins au nom de madeleines avec en-cas, et Madeleine (madeleines) est la coquille dont le vrai nom est le gâteau. ufs 50 g beurre non salé 60g sucre 45g sel Une poignée de la poudre à pâte sans plomb 1 g Le jus de citron 3g solution de velours rouge 3g extrait de vanille 3g Faible farine de gluten 55g poudre de cacao 3g

étape 1

Nettoyer les ufs dans le bol, ajouter le sucre et bien mélanger

étape 2

Solution ont été ajoutés au velours rouge, la vanille, le jus de citron, le sel et bien mélanger

étape 3

Tous Tamiser la farine mélangée dans l'uf

étape 4

Mélanger jusqu'à ce qu'aucune poudre sèche

étape 5

beurre fondu imperméable, 2 fois ajouté à la pâte à gâteau

étape 6

le mélange à gâteau en une pâte lisse

étape 7

Couvrir d'une pellicule de plastique, au réfrigérateur une heures

étape 8

Retirer la pâte à gâteau, dans le sac de tuyauterie, meurent squeeze

étape 9

Préchauffer le four à 190 degrés vers le haut et vers le bas le feu 12-15 minutes milieu

étape 10

Madeleines chose unique à ce sujet est que renflement du ventre

étape 11

lieu au four pour profiter de la terre fraîche peut être enlevée, bien sûr, Madeleine après la réfrigération est une autre sorte de saveur Oh!

étape 12

plan fini

étape 13

plan fini