étape 1
bulle avance soja 4 heures
étape 2
Bon feu de bulle continuer à cuire les haricots bouillis pendant 5 minutes.
étape 3
bord latéral graines de soja cuites frotter chasse d'eau décollée.
étape 4
Mixer dans les haricots cuits, le soja versé dans l'eau pure à 4 fois le poids de lait étiqueté. résidus de filtration, l'assaisonnement avec du lait de soja de sel, une petite quantité de poivre blanc peut également être ajouté ou non ajouté. Puis glacé ou réfrigéré.
étape 5
Concombre filaments coupés, des bulles de la saumure diluée.
étape 6
Le jaune d'oeuf et la séparation des protéines.
étape 7
Dans les protéines de jaune d'oeuf étaient saupoudrées filaments.
étape 8
Verser la farine tout en remuant, et la surface à être un peu dur, les nouilles à mâcher seulement. La pâte la pâte pendant 20 minutes.
étape 9
Rouler la pâte en une pâte, coupé en surface mince avec une machine de pressage ou d'un couteau. Pour augmenter la quantité d'anti-adhérence de la farine de sec.
étape 10
l'eau de cuisson est au moins 6 fois le poids de la surface. Rincer à l'eau froide lors de la cuisson. Vidange de l'eau, le bol de nouilles, placé sur Pisi concombre et oeufs, verser le lait.
étape 11
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