ingrédients

 

sucre en poudre

 

50 g

 

jaune d'uf cuit

 

2

 

beurre non salé

 

80g

 

La farine de maïs

 

80g

 

Faible farine de gluten

 

80g

 

 Excipients sel 1 g

 les cookies Margaret approcheront 1 uf cuit.

2 beurre fondu imperméable.

3 Ajouter le sucre et le sel.

4 a été versé dans une farine à faible gluten et la farine de maïs.

5 est versé dans finement tamisée jaune d'uf cuit et bien mélanger.

6 tassé dans une pâte lisse.

7 est divisé en un 8 g, et pétrir petites boules.

8 avec le pouce appuyé sur modèle, dans le four préchauffé à 170, les moyens degrés et vers le bas le feu, d'environ 20 minutes, les bords peuvent être jaunâtre.