ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

250g

 

Faible farine de gluten

 

50 g

 

sucre en poudre

 

50 g

 

sel

 

3g

 

La levure sèche

 

2.5G

 

uf

 

40g

 

lait

 

125g

 

beurre

 

30g

 

 quantité de laitue jambon quantité adjuvant oeuf brosse hachée quantité quantité de soie dentaire montant approprié de sésame blanc cuit de vinaigrette

 Après la viande Songsha pratique La farine de pain haute, basse farine, le sucre, le sel, la levure déshydratée, oeuf, lait, mis agités ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, le beurre ramolli ajouté

2 pétrir la pâte peut tirer le masque, un lieu chaud 1 heure fermentation

3 après la fermentation à deux fois plus grande avec un doigt trempé dans la confirmation de la farine

4 fermenté pâte en pâte, ajouter la fermentation chaude à 1 heure

5 Saupoudrez avec de la laitue hachée, le jambon, les graines de sésame blanc cuit, fours et vers le bas le feu 200/180 degrés, 18min

6 cuite

7 en utilisant une filière d'extrusion circulaire circulaire

Après coupe intermédiaire avec un couteau 8, vinaigrette pressé, ajouter le fil

9 Le pain coupé puis couvert et entouré puis ajoutez la vinaigrette

10 et enfin fil trempé