étape 1
mois de référence: 11 mois (non allergiques à des aliments pour bébés) Préparation des aliments: la farine 200g, 60g citrouille, 50 g de lait, le sucre 8g, 3g de levure Temps de cuisson: 90 minutes Analyse de difficulté: Intermédiaireétape 2
Citrouille, épluché, coupé en petits morceaux.étape 3
Dans le pot, à feu vif pendant 15 minutes. Déterminer si la citrouille cuit à la vapeur avec des baguettes poke peut facilement pénétrer expliqué mûres.étape 4
4 g de sucre blanc.étape 5
Purée de citrouille délicate. Si vous avez une machine à pain, et en face, ces étapes sont fermentées, il suffit d'un grille-pain, des mains libres.étape 6
Versez 100 g de farine, la levure est ajoutée 1,5g.étape 7
Avec des baguettes en agitant floc, puis pétrir une pâte lisse à la main. Quand je l'ai fait la pâte citrouille avec de l'eau, parce que la vapeur de la coupe de citrouille en petits morceaux plus de teneur en eau, de sorte que la levure I est ajouté directement à la courge la boue, se sentant approprié doux et dur après avoir ajouté la farine. Si vous vous sentez la pâte est trop dur peut ajouter un peu d'eau, mais assurez-vous de faire attention à une légère augmentation.étape 8
Couvrir avec une pellicule de plastique, la fermentation à deux fois plus grande. En général, je coutumier dans le four ou grille-pain en fermentation, la fermentation température relativement constante pour gagner du temps. Lorsqu'une température relativement élevée dans la fermentation 1-2 heures sont possibles. S'il n'y a pas de four grille-pain, le temps du Nord a commencé à refroidir, pas de soleil, vous pouvez mettre la casserole d'eau à vapeur, puis recouvrir la pâte d'une pellicule plastique en eux, éteignez l'utilisation de la chaleur fermentation chaleur étouffante.étape 9
le sucre dans un bol 4 g.étape 10
Ajout de farine 100 g, la levure est ajoutée 1,5g.étape 11
Versez 50 g de lait, incorporer le floc.étape 12
Main pétrir la pâte est lisse. Avec la puissance de la paume de coton pressé ensemble, côte à presser ensemble, tandis que pétrir une pâte. Pour ce faire Sanko (lumière à la main, lumière pot, lumière de surface), si elles se sentent relativement pâte collante, vous pouvez saupoudrer un peu de la farine et pétrir.étape 13
Couvrir avec une pellicule de plastique, la fermentation à 2 fois plus grande.étape 14
Retirer la pâte fermentée, saupoudrer un peu de farine tampon de silice, le malaxage continue, « chambre à air » à vider la pâte, pétrir jusqu'à consistance lisse.étape 15
Rouleau dans une pièce rectangulaire. Roulez ensuite dans une feuille avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, la même pâte de citrouille manière dans une feuille.étape 16
Retirer la pâte de citrouille. Déterminer si le succès de la fermentation ne peut voir l'état final, et déchirer la pâte peut voir les pores internes de l'organisation cellulaire uniforme pelucheux, était très bien, qui est fermentée très réussie elle!étape 17
Citrouille pâte, pétrir la pâte « chambre à air », pétrir jusqu'à consistance lisse.étape 18
Rouleau dans une pièce rectangulaire.étape 19
couche de feuille saupoudrée de farine de farine.étape 20
Pumpkin Patch placé.Etape 21
Des aliquotes bande coupée 4cm de largeur.étape 22
Même dessiner sur chaque bande Mito, notez que l'intensité, ne coupe pas à travers.étape 23
Les mains tordues en tresse.étape 24
Intermédiaire un nud aux deux extrémités du bas d'arrêt. Je ne sais pas comment faire un nud de chanvre, regarder de près il deux fois plus plus qu'une image de mouvement, je vous garantis apprendre, il est pas non plus difficile.étape 25
Collationnées dans le pot.étape 26
Couverture, pas de feu, la montée secondaire jusqu'à 1,5 fois plus. gonflement du volume des fleurs devient grand processus de cuisson à la vapeur, laisser un espace suffisant ainsi placé. Couverture, fermentée à nouveau, il a été observé rose à 1,5 fois plus grand que le volume de celui-ci. Cette étape est appelée fermentation secondaire, vous ne pouvez pas manquer, sinon vous Hanamaki cuits à la vapeur ou non fini composé.étape 27
ébullition du feu, tournez le feu continue à la vapeur pendant 15 minutes. Je roule des fleurs, très petit, si vous faites la tête est relativement importante, il peut être opportun de prolonger le temps à la vapeur. Après cuisson à la vapeur ne pas ouvert immédiatement le couvercle, un alésage 3-5 minutes, puis ouvrez le couvercle.étape 28
Pan, laisser refroidir et servir.étape 29
Mangez une partie de la réfrigération scellé enregistrés peuvent être amis, puis cuits à la vapeur avant le prochain peu à manger! Il reprit un chiffon doux et doux.