Faites d'abord la peau de l'eau et de l'huile, ramollissez le beurre jusqu'à ce que vous puissiez appuyer sur l'empreinte digitale

Tamiser en poudre faible

Ajouter du sucre et du lait

Pétrir et mettre à l'épreuve pendant 20 minutes

Mettre le jaune d'oeuf salé au four et cuire à 160 degrés pendant 5 minutes

Mettez dans un sac

Écraser

Beurre ramolli, ajouter du sel, le beurre doit être ramolli en place, sinon il ne sera pas friable

Tamisez dans la farine à faible teneur en gluten

Mettre le jaune d'oeuf salé

Froisser

Rouler la peau d'huile en morceaux ronds et envelopper dans la pâte

Joint aplati

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire un rectangle

Pliez les deux côtés au milieu, roulez à nouveau dans un pli rectangulaire et répétez-le deux fois

Enfin roulé dans un rectangle

Couper en petits rectangles avec une spatule

Utilisez une fourchette pour faire un petit trou et placez-le dans la plaque de cuisson

Mettre dans la couche intermédiaire du four préchauffé, 160 degrés pendant 30 minutes, sceller et conserver après refroidissement

C'est tellement délicieux que ça ne peut pas s'arrêter

Super Crisp superposé