ingrédients
Haute farine de gluten
175g
farine de blé entier
75g
raisins secs
50 g
noix
50 g
sucre 2.5g 15g beurre 4 g eau 165g de Excipients levure sèche instantanée sel
paquet entier européen de blé tendre approche noix 11, tous les ingrédients sauf les raisins secs et les noix matière mélangée avec une spatule jusqu'à ce que la pâte.
22, la pâte dans le cas de la bande de frottement de bord, pétrir la pâte pour avoir un état de film mince.
33, les noix et les raisins ont été ajoutés uniformément mélangés.
44, après avoir frotté bon récipient à décharge de sphéronisation, recouverte d'une pellicule de plastique.
55, le bloc réservoir Zhengkao rempli d'eau.
66, sélectionner la température de fermentation de 30 degrés.
77, dans le récipient contenant la pâte dans le four pour la première fermentation.
88, après l'achèvement de la pâte à environ 2 fois plus grande.
99, hacher saupoudrez bord farine Retirer la pâte, la réduction molle d'échappement de la pâte, divisée en deux, arrondi. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
1010, en prenant la pâte de mou, la farine pat échappement bâton à la main. rouler doucement la pâte dans une pâte de forme ovale.
1111, la tête en bas de la pâte, la pâte est enroulée la bande de haut en bas, un bon volume après sertissage des interfaces, mais également celles des deux extrémités.
1212, afin de faire un bon travail de modélisation pâte placée dans le four.
1313, tourner la fonction du four de fermentation, 38 degrés, 40 minutes.
1414, mettez la casserole dans le four avec une fermentation de la pâte.
1515, la pâte à 2 fois plus grande.
1616, une poussière dans la pâte, de coupe en forme de lame.
1717, Préchauffer le four à 200 degrés, le pain au milieu du four.
1818, peut être cuite au four et cuire environ 25 minutes.
[19] Bee quelque chose à dire la farine de blé entier: il est nutritif, riche en vitamines B1, B2, B6, la vitamine B3, est un marché commun dans la plus haute valeur nutritive de la farine de blé farine Oh! Il se concentre sur sans gras, faible en calories, riches en fibres, favoriser la digestion, il est la meilleure nourriture pour rester mince. Les personnes âgées et les enfants sont prêts à manger Oh!
20 noyer: est l'un des fameux « quatre noix » qui peut protéger notre fonction cardiaque, très populaire auprès de l'accueil des personnes âgées. Riche en acides gras insaturés et une grande quantité de protéines, de calcium, de phosphore, de fer et d'autres éléments, à l'effet de la température Dingchuan poumon. Mais! Wang, la diarrhée, des selles molles des patients ne doit pas être gourmand ah.
