ingrédients
poudre haute
200g
eau
95g
8g sel poudre de thé excipient sucre de 5 g de levure 3 g
matière première Bagel noire approche alternative.
Toute la matière première dans le récipient 2.
3 On agite la bande de frottement dur, pétrir la pâte en une surface lisse de l'état de fonctionnement, et ensuite directement divisé en cinq parties
4 à rouleau inférieur moût ouvert et met fermement en place.
coutures condensant 5 des enfants, une purée.
6 farcie ronde dans un repassé, wrap.
7 Pincez les coutures, ou facile à éclater.
Après 8 est placé en bas à l'envers sur un petit morceau de bonne coupe de papier huilé, qui est, en blanc bagel.
9 de la même manière que font les quatre autres, environ 35 degrés 20 minutes fermentation. Façonner un peu mieux que la graisse, toucher doucement le gaz pouvait le sentir.
101000 ml d'eau on a ajouté 50 grammes de sucre, bouillant dans les parties d'extrémité 80-90 de la petite fines bulles prennent, puis tourner un petit feu, maintenir la matrice en même temps que le sulfurisé de bagel pot d'évacuation de papier ensemble.
Chaque surface de cuisson 11 à environ 30 secondes.
12 sur le ramassé plaque de cuisson.
Four 13 préchauffée à l'avance, sélectionnez la fonction « tourbillon après chauffage », 200 degrés. Faire cuire 15-18 minutes.
14 bagels cuits au four accrochés à Internet et laisser refroidir.
