« acide de sucre par addition d'eau et la cuisson après un certain temps et à une température appropriée du. Moule de refroidissement Ce sirop peut être stocké pendant de longues périodes sans cristallisation, gâteau de lune chinois le plus utilisé dans la peau, et diverses substitutions Saqi Ma produits de sucre ". ingrédients
- sucre en poudre 1000 g
- Le jus de citron 130 g (3)
accessoires
- Sauce aigre-douce goût
- autres artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 citron 3 -
Deux paires de demi-coupe, de jus, l'outil peut également être utilisé juicing -
Filtre à tamis avec environ 3, 130 g d'attente -
4 sucre 1000 g -
5 en utilisant une casserole en acier inoxydable, on le verse dans 470 g d'eau, on a ajouté 1000 g de sucre, de la chaleur moyenne, en remuant constamment avec des baguettes à tout le sucre fondu -
6 est chauffé à l'ébullition, addition continue de jus de citron, 130 g a été chauffé à l'ébullition, un petit feu, puis continuer à faire bouillir environ 60 minutes (en remuant me souviens pas du milieu) temps infusé essayant d'être ajustée en fonction de la taille de leur propre poêle à la maison -
7, lorsque brassée sera éclaboussé sur la paroi du pot d'un sirop, utilisé pour pinceau trempé dans l'eau, glisser le long de la paroi du pot, l'eau va couler dans le pot avec paroi de pot de sirop -
8 Il est question a été faible chaleur temps d'une heure, quand vous voyez un sirop épais devient progressivement une touche d'ambre, presque infusé Eh bien, le refroidissement, scellé et stocké, le jour est préférable de ne pas faire bouillir le jour de sirop avec le temps plus est placé le sirop, mieux -
La figure 9 Terminé -
La figure 10 Terminé
Conseils
Quand un petit feu infusé, rappelez-vous de ne pas bouger sirop inverti scellé à la seconde décharge peut être utilisé dans
