« couplage est un casse-croûte frites traditionnelles du Shandong et de la région de Shanghai, croustillant goût frais et tendre, la pratique est aussi super simple Ha » ingrédients
- lotus section 2
- farine 100 grammes
- amidon 30 grammes
- viande de porc 400 grammes
accessoires
- sel 10 grammes
- échalote 6
- gingembre 10 grammes
- quatre-épices 5 g
- poulet 5 g
- huile de sésame 10 grammes
- sauce Oyster Une cuillère à soupe
- salé goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1 lotus deux, alternent pelée -
2 viande de rechange sur le récipient -
3 oignons verts, finement hachés également sur le récipient -
4 gingembre frais finement haché aussi en aller -
Incorporer 5 -
6 est alors mis le piment, le sel, le poulet -
L'agitation est poursuivie de façon uniforme 7 -
8 vin de vente, la sauce de soja, sauce aux huîtres, l'huile de sésame, remuer -
9 couplage intermédiaire sans coupe, coupe lotus dossier racine -
Bonne coupe lotus dossier racine de sauvegarde 10 -
11 lotus dossier racine hachée rempli dans la viande -
12 viande partagée -
13 Ceci est une bonne pince viande lotus dossier racine -
14 la farine, l'amidon, le piment (2 g), de 2 g de poulet et 5 grammes de sel et la farine ensemble -
15 et tourner sur la surface de l'eau -
16 Notez que cette étape est très critique, vous voulez accrocher Lotus dossier racine l'épaisseur de la surface, pour voir les baguettes, les baguettes pour ramasser, vous voyez? Comme on le voit, la tête des baguettes peut être liée à combien, combien lotus dossier racine sera également en mesure d'accrocher, si vous voulez frit dossier racine de lotus d'une fine couche de farine, puis mettez l'eau un peu plus, si vous voulez accrocher dossier farine épaisse racine de lotus et moins mettre un peu d'eau, parce que j'aime manger moins le visage suspendu, il est donc cette mince couche de l'image -
Après 17 pâte bien, le bon clip lotus dossier racine en eux -
18 bref aperçu -
19 enveloppé dans une pâte uniforme -
20 pot mettre le carter d'huile, un pot -
21 jusqu'à ce que le dossier racine de lotus jaunissent -
22 Cela peut effectuer un panoramique -
23 terminé
Conseils
1. température de l'huile d'essai lorsque le courrier dans la casserole, pour voir la situation autour des baguettes pour prendre une grande quantité de bulles, cela signifie que le bidon d'huile 2 .. recommandé de faire deux ou trois fois et le visage, le premier frappeur et bon, puis préparer l'autre, parce que le frappeur a besoin TANG un certain temps, de sorte que la pâte peut prévenir efficacement l'apparition de la pâte sèche
