« devrait être très crepes au courant, ce sont les crêpes pancake en cuir, fait avec des crêpes de farine de sarrasin, fait le même dessert, au lieu de beurre avec sauce au citron, sans sensation de gras, vous apporter mais il est doux et un goût aigre, mais aussi aspergé de sauce au chocolat ou de la confiture, comme dessert le thé l'après-midi est super. " ingrédients
- farine de sarrasin 150 g
- farine tout usage 150 g
- ufs 1
accessoires
- huile d'olive 15ml
- sel 1 g
- Shimizu 500ml
- sauce au citron 150 g
- Sauce aigre-douce goût
- faire cuire au four artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparation et farine de sarrasin; -
2 plus profond que la couleur de la farine de sarrasin, farine 2 dans le bassin, le sel d'ajouter; -
3 Versez un uf battu; -
4 dans l'huile d'olive, l'agitation par pompage à la main; -
L'eau a été ajouté peu à peu 5250 ml, mélanger la farine dans le collant de la pâte; -
Couvrir avec un film plastique 6, placé dans le réfrigérateur pendant une nuit; -
7 le lendemain matin pour arriver à la pâte; -
8 ajoute progressivement 250 ml d'eau, de l'eau plus une agitation de la pompe à main ensemble à la fois; -
9 après achèvement de l'addition de toute l'eau, la pâte de la pâte en des lieux; -
Essuyez une petite casserole d'huile 10, les formulations de dosage en dehors, très peu; -
11 boule de pâte dans le bol rotatif de sorte que la pâte circule autour de chaleur faible; cuillère est mise en cuiseur à riz; -
Après 12 attendre jusqu'à ce que tout bas à l'envers cailler; -
13 Attendez un moment, peut être retiré, toute la peau afin de terminer tous, ceux-ci ont été la pâte pour faire 20 crêpes; -
Prenez 14 crêpes, avec une couche de marmelade; -
Et puis recouvert d'une 15 crêpes, manteau de marmelades les nouveau fait successivement, la commune 15 crêpes; -
Après 16 tout bon, avec une coupe de couteau pointu dans la taille que vous voulez, je coupe deux couteaux; -
17 mangions, peut être aspergé avec une sauce au chocolat, soupe de confiture, j'utilise la confiture entier est la confiture, des fruits et de la soupe sont séparés, avec une tasse de café, thé sucré pour commencer oh.
Conseils
La pâte a été marqué avec une poêle à 20cm 20 crêpes, la taille du pot selon la taille de l'ensemble, avec un bâton que non.
