ingrédients

 

farine de pain

 

125g

 

saindoux

 

60g

 

Faible farine de gluten

 

125g

 

 Accessoires viande durian 200g eau 50g sucre 50 g

 Une approche durian gâteau durian prise de viande hachée, du sucre et de traitement de support d'agitation de l'amidon;

2 toute la peau de l'huile de mélange de matériaux, pétrir la pâte est lisse, couvert et laisser reposer pendant une demi-heure;

3 dans le temps d'attente détendu, la pâte tous les ingrédients et bien mélanger avec une spatule ou à la main pour empêcher la pâte de gluten, de préférence pressé dans un groupe Zhuanie main, recouvert d'une pellicule de matière plastique pour empêcher la croûte sèche de la perte d'humidité;

4 Bonne peau de mou de l'huile, divisée en deux moitiés avec une spatule, la pâte également divisée en deux demi ont été arrondis à la main, souvenez-vous encore à couvrir l'humidité du wrap;

Après 5 peau d'huile par paquet plat main dans la pâtisserie, de la pâtisserie disponible sa main gauche, la bouche du tigre main droite pousser lentement la peau d'huile, pour envelopper toutes les pâtisseries. Pincer l'étanchéité, l'étanchéité en position haute, le couvercle wrap;

6 groupes de cuir d'huile enroulé en rouleau en une bande avec une bataille Ganmian carré, lorsque le rouleau, moyen peu d'attention, le premier groupe de plan de pression, puis le haut, vers le bas loin du rouleau intermédiaire;

7 de la peau d'huile doucement, comme repliée vers le haut et vers le bas comme votre lit;

Enfin, 8 fois, recouverte d'une pellicule de plastique, de détente 15 minutes, et ensuite répétées au cours du dernier mince, plié roulant, plié, un processus de relaxation, 4 fois;

9 dernier groupe de cuir huile de bonne relaxation aplatie rouleau mince, coupé en une taille de 16 aliquotes égales;

10 sur la peau, dans lequel une huile dans 10 g scoops remplissage durian, le point de liaison des ufs quatre côtés;

Environ 11 paires de pliage diagonale, le type torsadé;

12 four préchauffé à 220 degrés à l'avance, déchargé dans la cuve recouverte d'un papier sulfurisé, la barre de quelques trous avec un cure-dents sur la peau, le milieu de cuisson du four de 20 minutes.