Ingrédients

• ufs 4
• huile d'olive 50 grammes
• sucre en poudre 3g
• Shimizu 125 grammes
• Faible farine de gluten 75 grammes
• sel 2 g

accessoires

• crème fleurette 200 grammes
• Le sucre blanc cristallisé 30 grammes
• sucre en poudre montant droit

• doux goût
• cuisson artisanat
• une heure Temps
• avancé difficulté

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  1 tous les matériaux prêts, la farine de gluten faible, tamisés 2 fois;

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  2 ufs dans le frapper bol, avec un batteur à main pour briser et bien mélanger;

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  3 huile d'olive et de l'eau, le sel, le sucre et le lait dans le pot d'ébullition;

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  4 Baisser le feu, on verse dans une farine de gluten faible filtré a rapidement tourné mélangé uniformément;

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  5 se sont mélangés à la farine de pas bouilli sec cuit la pâte;

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  6 chanté dans un grand bol et laisser refroidir à 70 degrés;

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  7 a été ajouté en quatre ufs, chaque fois que nous tournions mélangés de façon homogène, la dernière fois d'envisager de se joindre, ne veulent pas ajouter sera trop mince;

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  8 présente un tel état de pâte d'accrochage de triangle inversé peut;

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  9 pâte placé dans la poche à douille, sac tuyauterie couper une petite bouche, peut être extrudé de manière uniforme;

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  10 four préchauffé à 210 degrés et sur le feu, placé au milieu cuit 10 minutes après la cuisson à 180 degrés environ 20 minutes, en une couleur jaune foncé peut être cuite au four, laisser refroidir;

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  La crème pâle feuilletée 1130 g de sucre et remuer jusqu'à ce que l'état de raideur, dans un sac de tuyauterie, un endroit frais squeeze

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  Saupoudrer de sucre en poudre sur la surface 12 peut!

Conseils

1, la farine doit être tamisé pour éliminer les impuretés et peut mélanger; 2, lorsque Tangmian, un pot mince de masque peut se produire, ne doivent pas cuire coke; 3, la quantité d'oeufs doit être légèrement augmentée, tout en évitant la pâte trop mince!