1. Préparer les ingrédients.
Zhe Ergen 2. Laver et couper en petits morceaux.
3. poivrons verts le poivron ail.
4. Laver les tiges d'aubergine, coupez chaque couteau, non coupé.
5. cuit à la vapeur 20-25 minutes à vapeur aubergine opposé.
6. Retirer les aubergines cuites à la vapeur sur la plaque.
7. l'ail au gingembre Prêt et l'oignon vert.
8. wok huile froide, l'ail et le gingembre Duojiao jusqu'à ce que parfumé.
9. Sous plié oreilles et les poivrons verts.
10. Ajouter la sauce soja et le sel, et dans l'ail.
11. Après deux minutes frites, mirin ajustées sur l'oignon vert haché cuit à la vapeur saupoudrez aubergines.
