ingrédients

 

os de fromage

 

A

 

cresson

 

400g

 

 Accessoires quantité d'eau salée

 Laver la cartouche 1 cresson pratique de la soupe d'os de fromage coupé en morceaux

2 cresson choisir un bon lavage et mis de côté

3 brûler une casserole d'eau bouillante, verser os de fromage

4 blanch, le sang drainé

5 os de fromage dans le cuiseur à pression

6 quantité d'injection jetable d'eau

7 feu et laisser cuire jusqu'à ce que la pression de sortie cuisinière

8 changement petit feu pour brûler lentement environ 40 minutes

9 pour terminer une cuisinière à gaz, mise à nu, re-cuisson, le cresson, mélanger avec des baguettes

10 plats pour adoucir, montant transféré de sel

11 morsure bar à soupe d'os à mâcher