ingrédients

 

chair de mangue

 

200g

 

Gâteau en mousseline de soie

 

1

 

gélatine

 

3

 

sucre

 

30g

 

crème fleurette

 

280g

 

lait

 

100 g

 

7 pouces mousse au lait de coco

 

1

 

biscuits digestifs

 

300g

 

beurre

 

90g

 

 Accessoires Marnier 25g

 (Départ original) mousse mangue approche beurre ramolli

2 biscuits digestifs écrasés dans le sac

3 mélanger le beurre et des biscuits

Code de moule 4 gâteau biscuit dans le aplati et placé dans le réfrigérateur pendant une demi-heure

Cinq à six minutes pour passer la crème légère

6 mangue ajouter le lait et le sucre dans le jus

7 gélatine essorée ajouté à la crème et ajouter la crème fouettée et pâle liqueur d'orange

8 mettre les biscuits moule, le lait de coco mousse a été ajouté

9, on a ajouté des morceaux de gâteau mousseline

Mango a été versé dans 10 et conservé au réfrigérateur plus de trois heures

11 prise avec un sèche-cheveux à enrouler sur la moisissure décapage de la bague extérieure