« Ceci est un délicieux hors-d'uvre de la crème glacée au citron, aigre, léger goût et rafraîchissant, avec des contenants ronds peau de citron faire, est idéal pour le thé l'après-midi ou un dessert d'été. » ingrédients
- lait 200g
- crème fleurette 200g
- citron moitié
accessoires
- Le jaune d'oeuf 1
- sucre en poudre 40g
- Sauce aigre-douce goût
- cuisinier artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Matériaux Prêt -
2 pour faire premier récipient de zeste de citron. Les trois sept ensemble citron coupé. -
3 petites portions avec un couteau dans la pulpe et citron pressé le jus de citron dans un petit bol -
4 pour enlever les graines avec un couteau de petites pièces dans le film pour enlever le citron -
Une grande partie du même conformément à 5 parties d'un petit pas, la peau, la pulpe et des graines. Si elle ne pouvait pas être coupé avec un couteau le blanc des citrons, puis tirer vers le bas l'ensemble -
6 citron extrudé au tamisé pour éliminer la chair. -
7 jaunes d'ufs ajouter le sucre dans un pot de lait -
8 Ajouter le lait en remuant. Rappelez-vous, ne pas remuer que dans le cas du sucre et le jaune d'uf, le jaune d'oeuf parce que cela se transformer en jaune d'oeuf de sucre. -
9 crème a été filtrée -
Faire cuire à feu doux 10 à épaisseur - 11 veille à froid
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12 crème fraîche a été gratté dans un demi-citron squames -
Incorporer 13 -
14 la crème jusqu'à texture légère et la surface peut apparaître. -
15 et le jus de citron ont été ajoutés la crème a été envoyé en bonne crème fleurette -
16 chargé dans la crème glacée plus nette, dans le congélateur du réfrigérateur compartiment inférieur trois à quatre heures, toutes les heures d'agitation dehors. crème glacée congelée avec une bonne cuillère à crème glacée pour creuser dans une balle, le récipient peut être placé dans le zeste de citron
Conseils
Rappelez-vous, ne bouge pas dans le cas des jaunes d'ufs et le sucre seulement parce que le jaune deviendra aussi solide et l'agitation est ouverte. Rappelez-vous toutes les heures en remuant une fois. Ou faire de la crème glacée gelée dans la glace.
