« seigle récemment joué et pain de blé entier fou, est d'étudier ce genre de pain était délicieux, prouvé en ajoutant une quantité appropriée de pain de seigle et le goût de blé entier a changé, ce qui augmente la saveur de blé Road, un meilleur goût ". ingrédients
- farine de blé entier 100 grammes
- farine de pain 200
- sel 4 g
- sucre en poudre 15 grammes
- Shimizu 120 g
- ufs 1
- levure 4 g
- beurre 25 grammes
accessoires
- graines de sésame blanc montant droit
- salé goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 les ingrédients sont prêts. -
2 incubateur poudre à pâte chauffée a été ajoutée à environ 37 degrés. -
3 à mélanger la farine. -
4 a été ajouté à la fermentation. -
5 Ajouter les oeufs. -
6 le cuisinier a été agité dans la pâte. -
7 agitant de temps de 20 minutes. -
8 Ajouter le beurre. -
9 On agite pendant 20 min. -
Après 1020 minutes, le film peut. -
11 finition, à placer dans un moule recouvert d'une pellicule de plastique. -
Boîte de vitesses four 12 fermentation, la fermentation pendant 60 minutes pour remplacer une eau intermédiaire. -
13 GRILLÉ terminé sur, le faire sortir ne rebondit pas. -
14 des gaz d'échappement. -
15 sont d'abord divisées en trois sous-agent, recouvert d'une pellicule plastique au repos pendant 20 minutes, puis divisé en neuf sous-agents. -
16 tour dans la plaque d'or. -
17 dans le four deux fermentations, comme ci-dessus. -
18 sur la finition, le brossage des ufs, saupoudré de graines de sésame blanc. -
19 Préchauffer le four à 180 degrés, 20 minutes Temps de cuisson. -
20 Fin de refroidissement cuit, refroidi chargé des sacs en plastique après le stockage. -
21 un pain délicieux petit déjeuner est fait.
Conseils
Pain si le succès était la fermentation principalement la pâte en place.
