1. Préparer tous les ingrédients.

2. canard dans la veille Blanch de l'eau.

3. Verser l'huile dans le wok frit au gingembre parfumé.

4. Les morceaux coupés de canard versé remuer.

Les alevins épidermiques bruni.

6. Tout le canard et le gingembre dans la casserole, ajouter 1200 ml d'eau.

7. Après le feu pour faire bouillir la mousse écrémé flottant au-dessus, petit laisser mijoter au feu pendant 25 minutes.

8. puis versé dans le vin.

9. sel, le sucre et laisser mijoter aromatisation a continué pendant 15 minutes.

10. canard Shulan a été hors du feu.