ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

100 g

 

huile végétale

 

70g

 

Le blanc d'oeuf

 

2

 

beurre

 

10g

 

 Accessoires 4 gâteau de sucre 50 g de farine de blancs d'ufs 200ml lait

 Ingrédients 1 bouffée CASKA pratique de l'alimentation feuilletée en direct uniformément, le pot jusqu'à ébullition la farine gélatinifie entièrement,

Extrudée dans la poche à douille 2

3 Préchauffer le four à 210 degrés 10-15min, de bouffées de plus grands, 180 degrés 20-30min

Retirer et laisser refroidir 4

5 bonnes bouffées de test en dehors de Hong craquantes

6 obturations Caska retiré du réfrigérateur

7 la bouffée d'embout inférieur refroidi à nouveau un tunnel

8 bouffées bien sur le plateau à pizza

9 surface saupoudrée de sucre en poudre

10 regard plein à l'intérieur du remplissage