Le 29 Septembre est l'anniversaire de mon idole et maître, maître Je me souviens quand je servais à Zhongnanhai, oui! La légende est le genre de « Garde du corps », comme le film comme le jeu tout autour, généralement un mouvement habituel vers le bas de l'autre côté ... (maître: exigences générales est d'obtenir un choc ... I: D'accord ( > _ < )). Le double gâteau au fromage congelé au chocolat Matcha est conçu pour la préparation des enseignants, qui combine le thé vert préféré et le chocolat noir du maître. Regardez-moi donc des copies papier, la classe suivante a commencé à me apprendre-le-feu rapide, il ~ ^ _ ^ matériel Croûte: biscuits Marie 100 g beurre non salé 40g Mousse au chocolat Ingrédients: Lait en poudre 30g crème fleurette 60g chocolat noir 40g sucre en poudre 20g feuilles gélatine 5g crème fleurette 100 ml Matcha fromage surgelés Ingrédients: lait 30g poudre Matcha Uji 5g feuilles gélatine 5g lait 10g crème fleurette 100 ml sucre en poudre 30g Fromage à la crème 120g huile de lait concentré non sucré: chocolat Valrhona noir montant droit chocolat blanc Valrhona montant droit crème fleurette 100 g sucre en poudre 40g fraises montant droit

étape 1

la plaque de moule de cuisson foyer enveloppé avec une feuille d'aluminium, du côté tourné vers le brouillard se souvenir

étape 2

Mary pesait 100 g de biscuits 40g de beurre non salé et de rechange

étape 3

Marie biscuits avec un rouleau à pâtisserie et rouler les sacs frais broyé, chauffer le beurre fondu dans de l'eau liquide

étape 4

Le pavage que le mélange versé dans un moule et pressée à plat avec une tête de rouleau à pâtisserie, congélateur du réfrigérateur de rechange

étape 5

couche de mousse au chocolat: feuilles de gélatine à l'avance avec de l'eau bouillie froide jusqu'à ce doux

étape 6

La crème légère ensemble dans 60g, 30g de poudre de lait, le chocolat noir et de 40 g de gélatine trempée feuille imperméable récipient est chauffé pour faire fondre.

étape 7

chocolat fondu mousse pâte contrôle de la température entre 40 ° -50 °, puis laisser reposer frais

étape 8

100 ml flagellation de sucre glace de la crème a été ajouté à jouer six distribution est également état d'écoulement

étape 9

La crème légère en trois versements ajoutés au chocolat pâte mélangée

étape 10

Après avoir mélangé uniformément dans le moule du congélateur d'un réfrigérateur et d'un réfrigérateur à nouveau

étape 11

Faire Matcha couche de fromage congelé: feuilles de gélatine à l'avance à froid ampoules ouvertes de rechange doux

étape 12

fromage à la crème de chauffage de l'eau avec un fouet jusqu'à consistance lisse

étape 13

Le thé vert et veille mixte de 30g de lait

étape 14

10g chauffer le lait, l'avance du film de gélatine mélangée dans le thé vert trempé a ensuite été ajouté à l'étape précédente, mixte

étape 15

Matcha étape précédente a été ajouté à la pâte de fromage Stir de chauffage étanche à l'eau

étape 16

100 ml de crème à fouetter le sucre glace 30g ajouté a frappé six la distribution

étape 17

La pâte de fromage à la crème fouettée est trois fois mélangés, et passe de façon uniforme

étape 18

La moisissure a été retiré du réfrigérateur et versé dans le fromage à la crème de thé vert froid, réfrigérateur congélateur nouveau

étape 19

chocolat noir fondu respectivement imperméable et le chocolat blanc, a été chargé moule en forme de coeur, dans l'attente de congélation du réfrigérateur

étape 20

Quatre heures plus tard, retiré du réfrigérateur congélateur le gâteau, la périphérie du côté légèrement chauffé avec un sèche-cheveux, et peut libérer en douceur

Etape 21

Crème légère de sucre glace 100 g a été ajouté à la mousse sèche de battement, on a ajouté poche à douille, monté dans la surface du gâteau dans la tuyauterie figure

étape 22

Enfin, le chocolat et les fraises décoratif et vous avez terminé -

étape 23

Si vous voulez un aspect plus professionnel, mais aussi un peu de sucre en poudre tamis

étape 24

Emballage de boxe, j'espère que le maître aimera ce cadeau d'anniversaire ~

étape 25

Maître de fête d'anniversaire pour aller sur la route gâteau a été touché malheureusement ... T_T

étape 26

Heureusement, le maître ne me dérange pas, heureux ~