peau d'huile

• farine 110 grammes
• huile de salade 35 grammes
• eau 40 grammes

pâtisserie

• farine 80 grammes
• huile de salade 35 grammes

Remplissages et surface

• jaune d'oeuf salé 4
• Sucré pâte de haricot 160 grammes
• oeuf entier montant droit
• graines de sésame noir montant droit

• doux goût
• grillé artisanat
• une heure Temps
• simple difficulté

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  1 jaune d'oeuf salé avec du vin mariné pendant 30 minutes.

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  2 avance le préchauffage du four à 180 degrés, dans le jaune d'oeuf et cuire pendant environ 8 minutes.

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  3 est divisée en 8 parties de pâte de haricot rouge, 20 grammes chacun.

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  4 jaunes d'oeuf tout, avec de la pâte de haricots rouges enveloppé dans le jaune d'oeuf deux.

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  5 matériau de peau d'huile dans un bol, avec floculant de baguettes.

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  6 matériau de pâte dans un autre bol, avec des baguettes Jiaocheng floconneux.

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  7 et la pâte de la peau de l'huile pétrir la pâte en une surface lisse, une pellicule de plastique, reposer pendant 15 minutes.

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  8 à 25 g de chaque huile dans la peau, de la pâtisserie dans 15 g chacun, un petit groupe de veille groupés.

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  La peau de l'huile sous pression 9, un groupe de pâte placé sur celui-ci.

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  10 enveloppé huile de la peau de la pâte, pincez fermée.

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  11 sera fermé vers le bas sur la pâte finie.

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  L'aplatissement de la pâte 12, le rouleau de pâte en une forme ovale.

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  13 sera enroulée pâte.

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  Le rouleau de pâte 14 fermée, enveloppé dans une pellicule de plastique, de se reposer pendant 15 minutes.

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  15 permet d'aplatir la pâte, rouler la pâte en lanières.

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  16 sera enroulée pâte.

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  Le rouleau de pâte 17 fermée, enveloppé dans une pellicule de plastique, de se reposer pendant 15 minutes.

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  18 Préchauffer le four à 180 degrés. Les deux plié allongé pâte, aplatir rouleau en morceaux ronds.

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  19 jaunes d'oeufs avec la pâte enveloppée dans le remplissage de pâte de haricots rouges, fermées.

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  20 brosse oeuf entier sur la surface, point de sésame noir, cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la surface devienne dorée.