Une étape, première peau de rasage morue, puis lavé, le sel de morue Mei plat dans un réfrigérateur pour obtenir la décharge de glace attente d'une heure, de sorte que la morue savoureuse.
La deuxième étape, retiré du réfrigérateur morue morue oignon et le gingembre dans le vin, puis versé dans huîtres.
Étape trois de l'eau de Woks a été ajouté, a été distillé dans le tampon morue dans le couvercle du pot et de la vapeur pendant 20 minutes avec un petit poêle.
La quatrième étape, la morue cuite loin ciboule, le gingembre mettre ou garder l'oignon et le piment de morue tristounette pendant 20 secondes, retirez la morue terminée.
