~ Fei Juan légères modifications de prescription des enseignants. J'ai entendu l'application de téléphone ne distingue pas les ingrédients et auxiliaires, la version web est plus clairement regard distinguer. Pour répéter Nengkanmingbai ici que je parle, haute poudre 250G, 7.5G de sucre, 1.5G de levure, le lait 80G, 70G crème légère, blanc d'oeuf 17.5g ce sont les types de matériaux, 20G blanc d'oeuf, le sucre 37,5 g, sel 3G, 1G de la levure, le lait 15G, 10G, qui sont le principal matériau de pâte de beurre Dans les matériaux: poudre de haute 250G sucre en poudre 7.5G levure 1.5G lait 80G crème fleurette 70G Le blanc d'oeuf 17.5g matériaux de pâte principale: blanc d'oeuf 20G sucre en poudre 37,5 g sel 3G levure 1G Lait en poudre 15G beurre 10G

étape 1

Après mélange de la matière dans la pâte pour former une pâte fermentée en passant par un trou central ne se rétracte pas

étape 2

Après addition des principaux matériaux de pâte à un procédé de frottement du film d'huile. Divisé en trois parties égales arrondies, épreuve pendant 10 minutes

étape 3

Prenez une pâte dans une pièce rectangulaire

étape 4

Rouler. Rouler la pâte rouleau à son tour trois. Laisser lever 10 minutes

étape 5

Rouler à nouveau déploiement

étape 6

2,5 volumes d'anneau approprié

étape 7

Cassette en pain grillé. Recouvert d'une serviette pour empêcher le séchage de la surface

étape 8

Fermentation à huit complet

étape 9

Bonne deg.] C dans le four préchauffé 165, vers le bas rôti pendant 35 minutes et laisser refroidir après tranche démouler

étape 10

tissu déchiré FIG -

étape 11

tranche la figure ~