ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

85g

 

Faible farine de gluten

 

85g

 

apple viande

 

500g

 

 rhum sucre 50 g de sel de l'eau froide Accessoires 20ml de 40g de beurre 75g mie de pain 130g

 1 approche tarte aux pommes ont les ingrédients nécessaires

2 farine riche en gluten, la farine de gâteau, planche à découper bol de mélange de sel

20g 3 beurre coupé en dés, après ramollissement, ajouté à la farine

4 le mélange de farine de beurre, entouré d'un petit cercle, l'eau froide est versée dans le milieu de la farine, la farine mélangée, le beurre, et dans la pâte

5 avec une pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes

6 pot en bulles brun du beurre chauffé au feu disparaissent

7 au pelés Adhésion base de pommes coupées en dés, le sucre, maintenir le feu chauffé, mélangé tourné à se joindre à ébullition d'Apple rhum brun

8 alevins de remuer jusqu'à ce que pas de goût de l'alcool, éteindre la chaleur ajoutée à la chapelure, mélanger le remplissage pomme uniformément sur le puits

9 Retirez la pâte du réfrigérateur, placez la farine a une bonne diffusion de hachage rouleau hors bord

10 à la partie supérieure et inférieure d'abord plié intermédiaire, tournée de 90 degrés, puis plier à nouveau rouler sur, mis en rotation à nouveau de 90 degrés, le rouleau dans une pâte épaisse de 30 mm, encore une fois placé dans le réfrigérateur pendant 10 minutes

11 sur le réfrigérateur de la pie, un Ganmian circulaire; plaque circulaire dans l'intérieur et plier;

12 Ensuite, prendre la tarte aux pommes couvert, l'autre coupe l'excès de pâte en petits morceaux, en surface à mailles entrelacées dans le camp, où pâtisserie connecté doucement appuyez sur OK, puis le long de la circonférence extérieure de la tarte envoyer un article; brosse d'oeufs entiers sur une couche, placée dans un four préchauffé à 220 degrés est bon, cuit au four jusqu'à 30 minutes;