Battez les deux ufs avec du sel

Ajouter de l'eau froide, le rapport eau / liquide d'oeuf est de 2: 1, bien mélanger

Tamisez l'uf

Couvrir d'une pellicule plastique

Mettez une bonne quantité d'eau dans la casserole, mettez le liquide d'oeuf après ébullition, couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur pendant 14 minutes

Manipulez les jaunes d'ufs salés pendant la cuisson à la vapeur et écrasez-les avec une fourchette

Mettre un peu d'huile dans la casserole, mélanger les jaunes d'ufs salés à feu doux jusqu'à ce que les jaunes d'ufs salés bouillonnent, éteindre le feu et utiliser

Découvrir le film alimentaire et étendre doucement le jaune d'oeuf salé sur la surface, couvrir avec une casserole et cuire à la vapeur pendant une minute