Pétrir tous les ingrédients jusqu'à ce que la surface de la pâte soit lisse et élastique, et laisser fermenter à température ambiante pendant 20 minutes

Diviser la pâte en rondelles de 70g

Mettre la pâte dans un moule à cake et laisser lever 30 minutes à température ambiante

Faire bouillir l'eau et le sucre

Mettre la pâte dans l'eau et la faire blanchir environ 10 secondes de chaque côté

Sortir la pâte, égoutter l'eau et la mettre dans une poêle à 180°C

frit jusqu'à ce qu'il soit doré

Égoutter le pain et le mettre au four