« plats traditionnels du Sichuan de porc cuite, couleur rouge vif, la graisse, mais pas grasse, saveur entrée. Sichuan origine rurale porc deux fois cuit, connu comme les temps anciens poêlé, la plupart des familles fera la région du Sichuan. La poêle que l'on appelle, la cuisine est une fois de plus le sens. La place dans le Sichuan porc cuit deux fois est très important, a été considéré comme la tête du Sichuan, l'incarnation du Sichuan, du Sichuan mentionner la pensée inévitable de porc cuit deux fois. Il est la couleur, la saveur et le goût, séduisante couleur, est le premier choix au repas. Ingrédients varient, en plus de l'ail (ail) peut également utiliser les poivrons, les oignons, les poireaux et autres daguokui pour faire du porc deux fois cuit, chaque famille a sa propre recette. " ingrédients
accessoires
- gingembre 4
- oignons verts montant droit
- Pi pâte de haricot 15 grammes
- sauce aigre-douce 10 grammes
- Le sucre blanc cristallisé 10 grammes
- tempeh 5 g
- sauce de soja 10 ml
- vin de cuisine 10 ml
- huile de cuisson montant droit
- épicé goût
- faire frire artisanat
- vingt minutes Temps
- avancé difficulté
-
1 ingrédients lavage. -
2 petits morceaux d'ail. Mitre -
3 tranches de gingembre haché de tempeh, l'oignon coupé en sections alternées. -
4 pot, ajouter une quantité suffisante d'eau dans le gingembre de porc, oignons verts, lavage. -
5 feu à ébullition à feu moyen pendant 10 minutes, baguettes transpercer le porc, le poisson. -
Après 6 sec refroidir, couper des tranches d'épaisseur 0,3 cm. -
7 une autre casserole de pot, mettez un peu d'huile, la viande ajouter. -
Incorporer lentement frire 8 roulées viande, cas de porc lui-même sera beaucoup d'huile Remuer, verser l'excès d'huile. -
9 porc poussé d'un côté du pot, en laissant l'autre côté un peu d'huile. Ajouter pot de pâte de haricots, un petit Stir feu marqué. -
10 dans tempeh, sauce aigre-douce, Stir saveur, puis le porc et mélanger uniformément. -
11 vin ajouter, la sauce de soja, le sucre mélanger uniformément. Mettez l'ail, faire sauter jusqu'à ce que la santé peut être brisée. -
12 casserole, plat.
