ingrédients
Haute farine de gluten
500g
farine d'orge
100 g
Accessoires de lait 250g de sel de fèves de ufs 7g de levure
1 faible teneur en gras des grains entiers toasts pratiquent tous les ingrédients dans la machine à pain et remuer jusqu'à la phase complètement, sur la fermentation grille-pain deux fois plus grand (coller un doigt ne se rétracte pas après insertion haute en poudre).
2 pris fermentation pâte était sphéronisation d'échappement complet.
3 ont été divisés en quatre parties arrondies. Détendez-vous pendant dix minutes.
La pâte 4 sont chacun croissance de l'ouverture circulaire.
5 triple.
6 chacun à son tour fait la pâte reposer pendant dix minutes.
7 out de rouleau secondaire.
8 enroulé, placé dans un moule, la fermentation secondaire à deux fois plus grande. 180 degrés dans le four préchauffé pendant 40 minutes.
9 Retirez et laissez refroidir.
