1. Lavez le cresson.

2. Peler les carottes épluchées fer à cheval de cuisson, les dates rouges.

3. pot faire bouillir l'eau, la quille du poisson hors de vol de rinçage à l'eau.

4. Placer les carottes, la châtaigne d'eau, le jujube, le gingembre, ainsi que le pot de quille, ajouter de l'eau et un petit tour feu ébullition feu allumé pendant 1 heure.

Après 5,1 heures dans le cresson.

Assaisonner de sel 6. boisson.